おせち＆オードブル｜【公式】ぶどうの森オンラインショップ

新年の祝いの席、家族を笑顔にしてくれるおせち・オードブル。
ぶどうの森では、「蒸す」「温める」おせち・オードブルをご用意し、あたたかな家族団らんのひとときを彩ります。

金沢・ぶどうの森

BudoonoMori

1982年創業。石川県金沢市北部に位置する広大なぶどう畑の中で、フレンチ・イタリアン洋菓子の製造・販売、ウエディング事業などを展開。
ぶどうの森・総料理長の米田岳人の創意溢れる料理のスタイルが、これまでの文化を超える新しいおせち・オードブルを生み出しました。

早期ご予約特典！！
11月30日（月）17時までのご注文はすべて
20％OFFとさせていただきます。

ぶどうの森オンラインショップにて、
おせちまたはオードブルを
ご購入いただいた場合、
1,100円の配送料を無料サービス
させていただきます。

Line Up

2027 ぶどうの森
おせち・オードブルラインナップ一覧

む「蒸」していただく、
あたたかいおせち。

2027年をお祝いする席には、
みんなで囲む温かいおせちがきっとふさわしい。
湯気に新しい年への願いをこめて
蒸して温める「蒸おせち」をご用意しました。

おせち＝冷製という常識を覆し、付属の檜せいろで温めていただく「蒸おせち」をご用意しました。
最後の一品まで温かくお召し上がりいただけます。

能登をはじめ、北陸が誇るブランド素材をふんだんに使用。温めて食べられるからこそ、魚介や肉のふっくらとした食感や野菜の旨味をご堪能いただけます。お酒との相性も抜群です。

1.鴨治部煮丸蕪射込み

2.白山堅豆腐焼き生麩

3.金沢おでん源助大根
加賀蓮根

4.黒毛和牛すき蒸し

5.鰆西京漬け

6.五郎島金時オレンジ煮

7.香箱蟹甲羅蒸し

8.加賀丸芋真丈

9.バイ貝の旨煮

10.鰤蓮蒸し

「付属品」
・練薬味ビン詰め
・自家製照り焼きソース
・山椒香味油

お召し上がり方

STEP1

ご家庭でお持ちのガスコンロまたはIHクッキングヒーターの上にステンレスの蒸し器をセットし、沸騰したお湯を約1.5リットル入れてください。お湯を入れたら台のステンレスの耳に対して、蓋の耳が互い違いになるように蒸し器の蓋をかぶせてください。
※火傷にはご注意ください。

STEP2

ステンレスの蒸し器の上に檜のせいろに入った蒸おせちを乗せてください。
ガスコンロを点火します。約15分でできあがります。

今年はぶどうの森さんの「蒸のおせち」を購入したところ、最後の一品まで温かく美味しく頂きました。

箱を開けた時から檜の香りがして特別感があり良かった。温め方も簡単で、家族みんなから美味しいと好評だった。

来客の予定があり、地元食材をふんだんに使用した温かいおせちということで選んだところ、今まで見たことのないおせちだったのでとても盛り上がりました。

ゆげ立ち昇る蒸おせち
~能登・北陸の極み~
特製檜せいろ仕立て

2人前／全10品
檜せいろ＆専用ステンレス蒸し器つき

11月30日17：00まで　20％OFF!!

オンラインショップ限定　送料無料!!

30,800円（税込）
→ 24,640円（税込）

※対応熱源

IHクッキングヒーター

ガスコンロ

※せいろ・蒸し器は繰り返しお使いいただけます

ご購入はこちら

オードブル・ビアンコ

3～4人前／全20品

ぶどうの森らしさを追求したオードブル・ビアンコ。伝統的な和の素材だけでなく、イタリア料理の素材や味わいを取り入れて、大人からお子様まで、和洋どちらも楽しめる彩り豊かなお料理を詰め合わせました。

11月30日17：00まで　20％OFF!!

オンラインショップ限定　送料無料!!

21,600円（税込）
→ 17,280円（税込）

ご購入はこちら

オードブル・ピッコロ

2～3人前／全16品

2～3名での宴席にちょうどよいサイズのオードブル・ピッコロ。そのままでも十分なボリュームですが、前菜として他のお料理と一緒にお召し上がりいただくなど、様々なシーンで重宝します。

11月30日17：00まで　20％OFF!!

オンラインショップ限定　送料無料!!

17,280円（税込）
→ 13,824円（税込）

ご購入はこちら

スモークサーモンの
クリームチーズ和えと
ドライフルーツ

スモークサーモンとクリームチーズ、ドライフルーツを付属のクラッカーに乗せてどうぞ。
※ビアンコのみ

ツナの
マヨネーズ和えと
いくら

マヨネーズソースを使用したツナペースト。華やかなイクラを添えて付属のクラッカーと共に。

オマール海老のポシェ
バジルマヨネーズソースと
モッツァレラチーズ

豪華なオマール海老を白ワインでポシェ。濃厚なバジルソースとモッツァレラチーズとご一緒に。

鰤のスモークと
大根寿司

自社製ぶりのスモークと糀香る大根寿司を和えました。新年にふさわしい一品。

オードブル・ビアンコ

3～4人前／全20品

紅ズワイガニのマヨネーズ和えと玉子焼き／スモークサーモンのクリームチーズ和えとドライフルーツ／ホタテ、マッシュルーム、トマトのアーリオ・オーリオ／ローストビーフ酢橘添え／能登牛フォンダンぶどうのジュレ／鶏もものスモーク、バジルチーズ、ポテトのトリロジー／合鴨のパストラミと紫キャベツ／スパイス香る砂肝のコンフィとオリーブのカクテル／パールショコラ／ツナのマヨネーズ和えといくら／オマール海老のポシェバジルマヨネーズソースとモッツァレラチーズ／猪肉入りパテ・ド・カンパーニュ／有頭海老の白ワイン蒸し／アンコウのエスカベッシュ／蛸と色々豆の煮込み／胡桃の飴炊き／鮑の旨煮／鰤のスモークと大根寿司／五郎島金時とフォアグラのキッシュ／鰻の甘辛焼き根菜のアグロドルチェ
付属品：クラッカー約30枚

11月30日17：00まで　20％OFF!!

オンラインショップ限定　送料無料!!

21,600円（税込）
→ 17,280円（税込）

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オードブル・ピッコロ

2～3人前／全16品

能登牛フォンダンぶどうのジュレ／鶏もものスモーク、バジルチーズ、ポテトのトリロジー／合鴨のパストラミと紫キャベツ／スパイス香る砂肝のコンフィとオリーブのカクテル／パールショコラ／ツナのマヨネーズ和えといくら／オマール海老のポシェバジルマヨネーズソースとモッツァレラチーズ／猪肉入りパテ・ド・カンパーニュ／有頭海老の白ワイン蒸し／アンコウのエスカベッシュ／蛸と色々豆の煮込み／胡桃の飴炊き／鮑の旨煮／鰤のスモークと大根寿司／五郎島金時とフォアグラのキッシュ／鰻の甘辛焼き根菜のアグロドルチェ
付属品：クラッカー約30枚

11月30日17：00まで　20％OFF!!

オンラインショップ限定　送料無料!!

17,280円（税込）
→ 13,824円（税込）

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購入に関する注意事項は各商品ページをご確認ください。

金沢・ぶどうの森

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む「蒸」していただく、あたたかいおせち。

お召し上がり方

ゆげ立ち昇る蒸おせち~能登・北陸の極み~ 特製檜せいろ仕立て

オードブル・ビアンコ

オードブル・ピッコロ

スモークサーモンのクリームチーズ和えとドライフルーツ

ツナのマヨネーズ和えといくら

オマール海老のポシェバジルマヨネーズソースとモッツァレラチーズ

鰤のスモークと大根寿司

オードブル・ビアンコ

オードブル・ピッコロ

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む「蒸」していただく、
あたたかいおせち。

ゆげ立ち昇る蒸おせち
~能登・北陸の極み~
特製檜せいろ仕立て

スモークサーモンの
クリームチーズ和えと
ドライフルーツ

ツナの
マヨネーズ和えと
いくら

オマール海老のポシェ
バジルマヨネーズソースと
モッツァレラチーズ

鰤のスモークと
大根寿司

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