商品番号：BH20
木の薫香をまとった自家製スモークチーズと旨味たっぷりのシラスを使っています。ピザ生地には「カプート」と「リスドオル」の2種の小麦をブレンド。もっちり軽やかな味わいに仕上がりました。
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口に広がるスモークとシンプルなトマトソース、旨みたっぷりな旬のシラス。
自社でスモークしたモッツァレラチーズは、木の薫香をまとって、力強い存在感。そこへ牛の乳からつくるチーズの「スカモルツァ」、旨味がのった旬のシラスをたっぷり合わせました。味わいのベースは、サンマルツァーノ種のトマトをつかった自家製トマトソース。爽やかで癖のない味わいが、素材の旨味を引き立てます。オリーブとオリーブオイルを振りかけて、シンプルに仕上げました。
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