まめや萬久　金かすてら・プレーン【５カット】

金沢の伝統産業である金箔を丁寧にかすてらの上に敷き詰め、他にない絢爛豪華なかすてらをお作りしました。卵と小麦の素材にこだわり、しっとりと重厚感のある生地に焼きあげています。

みそレーヌ

金沢・大野のヤマト醬油味噌さんが手掛ける「特選味噌」を使用。大豆と米こうじを同じ割合で配合した天然醸造味噌は、生地に練り込んで焼き上げることで、まろやかさと香ばしさを一層引き立てます。また、アクセントとして添えられたザラメの食感がどこか懐かしさを連れてくるように、心地よい余韻を残します。