商品番号：BG708

【予約】オードブル・ビアンコ

¥21,600(税込)

伝統的な和の素材だけでなく、イタリア料理の素材や味わいを取り入れて、大人からお子様まで、和洋どちらも楽しめる彩り豊かなお料理を詰め合わせました。電子レンジで温める「レンジアップ」温製メニューが今年も登場。温めることで引き出される豊かな風味もお楽しみください。

本商品は【2024年12月31日 時間帯指定なし】にてお届けいたします。 *必須

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商品情報

内容量 3～4人前　全19品
箱サイズ外寸 縦25.8cm×横32.2cm×高5.0cm
消費期限 2025年1月1日
10℃以下で保存してください。
配送方法 冷蔵便
アレルギー表示 【アンコウのフリット　バジルソース】
乳成分
【紅ズワイガニのマヨネーズ和えとカリフラワーライス】
卵、乳成分、かに、大豆、りんご
【フォアグラクリーム　マカロン】
卵、乳成分、アーモンド
【ローストビーフ　酢橘添え】
牛肉
【合鴨のパストラミと紫キャベツのマリネ】
無し
【鰻の甘辛焼き　根菜のアグロドルチェ】
小麦、ごま、大豆
【蛸と色々な豆の煮込み】
小麦、大豆
【有頭海老の白ワイン蒸し】
えび
【数の子の白ワイン漬け】
小麦、大豆、豚肉
【紅白かまぼこ】
小麦、大豆
【彩り野菜チップス】
無し
【サーモンリエット　イクラ添え】
小麦、卵、乳成分、いくら、さけ、大豆、りんご
【猪肉入りパテ・ド・カンパーニュ】
乳成分、豚肉
【スパイス香る砂肝のコンフィとオリーブのカクテル】
鶏肉
【生ハムとオニオンのマリネ】
乳成分、豚肉
【能登豚肉の塩糀ローストとモッツァレラチーズ】
乳成分、豚肉
【オマール海老のポシェ　アメリケーヌソース】
小麦、乳成分、えび、鶏肉、豚肉、ゼラチン
【帆立とキノコのブルギニヨンバター】
小麦、乳成分、大豆、豚肉
【牛ホホ肉の赤ワイン煮とマッシュポテト】
乳成分、牛肉、豚肉、ゼラチン

金沢・ぶどうの森

1982年創業。石川県金沢市北部に位置する広大なぶどう畑の中で、フレンチ・イタリアン洋菓子の製造・販売、ウエディング事業などを展開。 ぶどうの森・総料理長の米田岳人の創意溢れる料理のスタイルが、これまでの文化を超える新しいおせち・オードブルを生み出しました。

和洋どちらも楽しめる厳選素材のオードブル

家族団らんのひとときを、
美味しいお料理と共に

和洋の食材を贅沢に取り合わせたオードブルは、老若男女問わずお楽しみいただけるラインナップ。「お正月は和食」というご家庭も、年越しのおもてなしや一家だんらんのひとときにぜひ、いかがでしょうか。「レンジアップ」温製メニューも加わり、温かいお料理で家族を笑顔にしてくれるオードブルです。

レンジアップでお手軽に、ワンランク上のおいしさ。
4つの温製メニューが加わりました。

下記のピックアップ4品は、ぜひ、温めてお召し上がりください。レンジですこし加熱していただくだけで、シェフが腕によりをかけたお料理の、豊かな香りと食感が際立ちます。

トレーをそのままお皿にのせたら、ラップをふんわりかけ、レンジで（500ｗの場合）1分30秒ほど加熱してください。
※加熱は、一品ずつ行ってください。温め時間はお料理によって多少異なりますので、様子を見ながら加熱時間を調整してください。

ITEM.01

能登豚肉の塩糀ローストとモッツァレラチーズ

塩糀に漬けて低温ローストすることで柔らかく旨味が増した能登豚とモッツァレラチーズはぴったりの相性。加熱してとろりと溶けたチーズを絡めてお召し上がりください。

ITEM.02

オマール海老のポシェ　アメリケーヌソース

さっと火を通したオマール海老と、殻で出汁をとった濃厚なソース。温めることで力強い香りが引き立ち、海老のぷりっとした食感が戻ってきます。

ITEM.03

帆立とキノコのブルギニヨンバター

ガーリックオイルで和えた帆立とキノコに、パセリのきいたバターが溶けて絡まり、香り高いブルギニヨン風に。よく混ぜてお召し上がりください。

ITEM.04

牛ホホ肉の赤ワイン煮とマッシュポテト

漬け込み・煮込みなど3日間かけてじっくりと調理することで、ほろほろに柔らかくした牛肉。温めることで赤ワインソースの香りが花開き、濃厚な肉の旨味とマッチします。

お品書き一覧（全19品目）

※左上から下へ順に記載

1. アンコウのフリット　バジルソース
2. 紅ズワイガニのマヨネーズ和えとカリフラワーライス
3. フォアグラクリーム　マカロン
4. ローストビーフ　酢橘添え
5. 合鴨のパストラミと紫キャベツのマリネ
6. 鰻の甘辛焼き　根菜のアグロドルチェ
7. 蛸と色々な豆の煮込み
8. 有頭海老の白ワイン蒸し
9. 数の子の白ワイン漬け
10. 紅白かまぼこ
11. 彩り野菜チップス
12. サーモンリエット　イクラ添え
13. 猪肉入りパテ・ド・カンパーニュ
14. スパイス香る砂肝のコンフィとオリーブのカクテル
15. 生ハムとオニオンのマリネ
16. 能登豚肉の塩糀ローストとモッツァレラチーズ
17. オマール海老のポシェ　アメリケーヌソース
18. 帆立とキノコのブルギニヨンバター
19. 牛ホホ肉の赤ワイン煮とマッシュポテト

注意事項

商品について

・消費期限は2025年1月1日です。生ものですので、消費期限内にお召し上がりください。
・当商品は一点づつのお届けとなります。複数ご注文いただきましても、二点以上まとめてのお届けや、他商品との同梱は承っておりません。
・のし、ラッピング、手提げ袋の同梱は承っておりません。

ご注文について

・蒸おせち、オードブル以外の商品と一緒にご注文いただくことはできません。
・ご注文受付、商品の変更、キャンセルは「2024年12月25日23：59」までとさせていただきます。
・当商品のご注文は予約となります。商品のお届けは「2024年12月31日」のみです。また、配達時間のご指定は承っておりません。
　ご注文時にご指定いただいても当店にて「2024年12月31日時間帯指定なし」に変更させていただきます。
・北海道、沖縄県、離島へのお届けは承っておりません。
・天候等の諸事情により、配達等に変更が生じる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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