商品番号：BG706
あたたかく幸せな年でありますように。2025年をお祝いする席には、みんなで囲む温かいおせちがきっとふさわしい。 新年への願いを込めて、蒸して温める「蒸おせち」をご用意しました。
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販売期間：2024年10月31日 0時0分～2024年12月25日 23時59分
商品情報
1. 香箱蟹 甲羅蒸し 2. 甘海老と加賀丸芋真丈 3. 鰤 蓮蒸し 4. バイ貝の菊酒蒸し 5. 焼き生麩 能登牛巻 すき蒸し 6. 鴨治部煮 丸蕪射込み 7. 鰆西京漬け 8. 白山堅豆腐 9. 五郎島金時 10. 源助大根と能登娘
「蒸おせち」の特徴① 蒸して温める、檜の香り広がるおせち
おせち＝冷製という常識を覆し、付属の檜せいろで温めていただく「蒸おせち」をご用意しました。 最後の一品まで温かくお召し上がりいただけます。
「蒸おせち」の特徴② ぶどうの森総料理長がお届けする「和のおせち」
能登をはじめ、北陸が誇るブランド素材をふんだんに使用。 温めて食べられるからこそ、魚介や肉のふっくらとした食感や野菜の旨味をご堪能いただけます。お酒との相性も抜群です。
香箱蟹 甲羅蒸し
丁寧に手剥きして蟹の殻からとった旨味出汁をかけて蒸し上げます。
甘海老と加賀丸芋真丈
甘海老と白身魚をベースに加賀丸芋を加えふっくらとした仕上がりにしております。
鰤 蓮蒸し
甘口醤油のタレに漬け込んだ鰤に粘りの強い加賀蓮根のすりおろしをのせ風味豊かに仕上げてあります。
バイ貝の菊酒蒸し
金沢名物バイ貝を加賀の菊酒で酒蒸しにお好みで生七味をつけてお召し上がりください。
焼き生麩 能登牛巻 すき蒸し
香ばしく焼き上げた生麩にう旨味の強い能登牛を巻いて蒸し上げます。仕上げに照り焼きソースと香油をかけてお召し上がりください。
鴨治部煮 丸蕪射込み
加賀料理の代名詞 鴨の治部煮を煮含めた丸蕪に射込んで上品な仕上がりに。
鰆西京漬け
日本海でとれた新鮮で脂の乗った柳鰆の定番料理、香油をかけてお召し上がりください。
白山堅豆腐
豆乳の濃さが決めてです。お口直しに一口。
五郎島金時
オレンジ果汁で優しく煮込んだ金時芋が箸休めにぴったりです。
源助大根と能登娘
彩が良くて甘みのあるお味が特徴です。
自家製調味料
蒸おせちをより美味しくお召し上がりいただくための自家製調味料をお付けしました。お料理にお好みでかけてお召し上がりください。
ご自宅のガスコンロまたはIHクッキングヒーターに、蒸し器、お料理が入ったせいろをのせて約15分間加熱いただければ、ふっくらと美味しいおせちが完成します。 温めている間も、湯気と共に立ち上る檜の香りがお部屋に広がり、特別なお食事を演出してくれます。
商品について
・蒸のおせちは専用の蒸し器およびせいろにて温めてお召し上がりください。 ・消費期限は2025年1月1日です。生ものですので、消費期限内にお召し上がりください。 ・当商品は一点づつのお届けとなります。複数ご注文いただきましても、二点以上まとめてのお届けや、他商品との同梱は承っておりません。 ・のし、ラッピング、手提げ袋の同梱は承っておりません。
ご注文について
・蒸おせち、オードブル以外の商品と一緒にご注文いただくことはできません。 ・ご注文受付、商品の変更、キャンセルは「2024年12月25日23：59」までとさせていただきます。 ・当商品のご注文は予約となります。商品のお届けは「2024年12月31日」のみです。また、配達時間のご指定は承っておりません。 ご注文時にご指定いただいても当店にて「2024年12月31日時間帯指定なし」に変更させていただきます。 ・北海道、沖縄県、離島へのお届けは承っておりません。 ・天候等の諸事情により、配達等に変更が生じる場合がございます。あらかじめご了承ください。
【予約】オードブル・ピッコロ
¥17,280
【予約】オードブル・ビアンコ
¥21,600
【予約】ゆげ立ち昇る...
¥27,500