フィナンシェショコラ

ヘーゼルナッツのプラリネを隠し味にしたショコラフィナンシェ。自家製のフランボワーズコンフィチュールの甘酸っぱさが心地よいアクセント。カカオ・トレース（環境保全とカカオ農業を支援するプログラム）のチョコレートを使用しています。

柚子と林檎のチーズケーキ

しっとりとしたチーズケーキに柚子と林檎のソースをジュレに重ねて柔らかな美味しさに。マスカルポーネやチェダー、クリームチーズなど複数のチーズをブレンドしたチーズケーキは、チーズの味わいをしっかりと感じられます。

フィナンシェ

卵に、国産バター、砂糖とたっぷりのアーモンドプードル。贅沢な素材をふんだんに使っているから、味わいにコクと重厚感があります。ふんわりというより、しっとり＆濃厚。焼き目も程よくいれて、香ばしさを引き立てます。

てるこさんのカステラ（カラメルバニラ）

昭和のお洒落女子てるこさんも、よそいき気分で楽しんだ昔ながらのシンプルなカステラを作りました。こだわりの卵と小麦から生まれるしっとりの食感とカラメルの甘み、バニラの香りをお楽しみください。

ぶどうの森バウム（焦がしカラメル）

焦がしたカラメルのほのかなホロニガさ、コクのある甘さをしっとりと焼き上げた生地に閉じ込めました。コクをプラスするのは上掛けした口どけの良いチョコレート。ざくざくのクランチをたっぷりのせて、6カットにしました。